Back ملوخية (طعام) Arabic ملوخيه (اكل) ARZ Sup molokhia BJN Muluchiya German Mulukhiyah English Mulujía Spanish Mulukhiyah Basque ملوخیه Persian Mloukhiya French מלוח'יה HE
| Sup Molokhia | |
|---|---|
 sup molokhia khas Mesir | |
| Nama lain | sup/sayur mloukhiya, molokhia, molohiya, mulukhiyya, malukhiyah, atau moroheiya |
| Jenis | sup /sayur |
| Sajian | makanan utama |
| Tempat asal | Mesir Kuno[1] |
| Daerah | Timur Tengah & Afrika Utara |
| Bahan utama | Yute; Daging sapi atau Daging ayam |
  | |
| Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energi | 142 kJ (34 kcal) |
5.8 g | |
0.25 g | |
4.65 g | |
| Vitamin | Kuantitas %AKG† |
| Vitamin A equiv. | 35% 278 μg |
| Tiamina (B1) | 12% 0.133 mg |
| Riboflavin (B2) | 46% 0.546 mg |
| Niasin (B3) | 8% 1.26 mg |
| Asam pantotenat (B5) | 1% 0.072 mg |
| Vitamin B6 | 46% 0.6 mg |
| Folat (B9) | 31% 123 μg |
| Vitamin C | 45% 37 mg |
| Mineral | Kuantitas %AKG† |
| Kalsium | 21% 208 mg |
| Zat besi | 37% 4.76 mg |
| Magnesium | 18% 64 mg |
| Mangan | 6% 0.123 mg |
| Fosfor | 12% 83 mg |
| Potasium | 12% 559 mg |
| Seng | 8% 0.79 mg |
| |
| †Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. Sumber: USDA FoodData Central | |
Sup molokhia atau mulukhiyah (bahasa Arab: ملوخية) adalah makanan yang biasanya berupa rebusan, sup atau sayur yang terbuat dari daun molokhia atau yute.[2][3]
- ^ Ancient Egyptian Soup Recipe, Molokhia Soup
- ^ "Taxonomy - GRIN-Global Web v 1.10.5.0". npgsweb.ars-grin.gov. Diakses tanggal 2019-09-20.
- ^ "Taxonomy - GRIN-Global Web v 1.10.5.0". npgsweb.ars-grin.gov. Diakses tanggal 2019-09-20.